Keterangan

Aspartam adalah pemanis buatan{0}}rendah kalori yang biasa digunakan sebagai pengganti gula pada makanan dan minuman. Kira-kira 200 kali lebih manis dari sukrosa, secara kimiawi didefinisikan sebagai metil ester dipeptida yang terdiri dari asam aspartat dan fenilalanin. Ditemukan pada tahun 1965, aspartam disetujui oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) pada tahun 1974 dan disetujui kembali pada tahun 1981 setelah persetujuan awalnya dicabut sebentar. Aspartam adalah salah satu bahan tambahan makanan yang paling banyak dipelajari dalam persediaan makanan manusia.

Keuntungan Utama

Keamanan Terbukti

Disetujui aman oleh otoritas kesehatan terkemuka, termasuk WHO, FDA, EFSA, JECFA, dan diizinkan untuk digunakan di lebih dari 135 negara di seluruh dunia.

Gula-Seperti Rasanya

Memberikan profil rasa yang bersih dan manis hampir identik dengan sukrosa, tanpa sisa rasa yang tidak enak.

Intensitas Manisnya Tinggi

Sekitar 200 kali lebih manis dari sukrosa.

Nol-Kalori & Nol Dampak Glikemik

Tidak mengandung kalori dan Indeks Glikemik (GI) 0, sehingga ideal untuk diet-bebas gula.

Tidak-Dimetabolisme

Tidak diserap atau dipecah oleh tubuh, memastikan tidak berpengaruh pada kadar gula darah.

Biaya-Efektif

Menawarkan penghematan biaya yang signifikan dalam produksi pangan bila digunakan sebagai pengganti sukrosa karena potensi rasa manisnya yang tinggi.

Spesifikasi

BARANG	STANDRAD
Pengujian (basis kering)	98,0% hingga 102,0%
Kerugian pada pengeringan	Kurang dari atau sama dengan 4,5%
Rotasi tertentu	14,5 derajat hingga 16,5 derajat
Residu pada pengapian	Kurang dari atau sama dengan 0,2%
PH (larutan 0,8%)	4.5-6.0
Transmisi	Lebih besar dari atau sama dengan 95%
Diketopiperazine	Kurang dari atau sama dengan 1,5%
L-fenilalanin(C)	Kurang dari atau sama dengan 0. 5%
L- -aspartil-L-fenilalanin	Kurang dari atau sama dengan 0. 25%
Pelarut Residu	Memenuhi persyaratan
Zat terkait lainnya	Kurang dari atau sama dengan 2,0%
Logam berat (sebagai Pb)	Kurang dari atau sama dengan 10 ppm
Arsenik	Kurang dari atau sama dengan 3 ppm
Memimpin	Kurang dari atau sama dengan 1 ppm